第一种；淘米水清洗法，先把猪肥肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，再加入适量的白醋，反复搓洗，肥肠两面都要再次多清洗几次，再用清水多冲洗干净就好了。
第二种；面粉清洗法，先把肥肠里面的油脂去掉，多洗洗，再加入装大肠的盆中，最好戴上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效地吸附在猪大肠的表面，面粉可以大量吸收猪大肠表层的黏液，这也是猪大肠最脏的东西。记住千万不要加水，这样反复揉搓多吃，再加盐，加清水，再加几点醋，用清水反复多清洗几次，肥肠的异味就没有了。
怎么清洗猪肠最快最有效 扩展
清洗猪肠最快最有效的方法是将猪肠切成适当长度，反复用流动的水冲洗，然后用盐或小苏打拌搅均匀涂抹猪肠内外表面，待20分钟左右后再次用流动的清水反复冲洗，直至水变清澈即可。注意不要用刷子或硬物沾柿子皮等去除异味，这会使猪肠表面破损并且影响口感。另外，清洗好的猪肠需要冷藏保存并及时食用，避免细菌滋生。
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、先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。
2、还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗即可了。
