七斤。
野生羊肚菌一斤新鲜的能晒出2-4两干货，主要看晒干的程度。
野生羊肚菌：可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。
羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5克，脂肪2.6克，碳水化合物39.7克，还含有多种维生素和矿物质。
羊肚菌多少斤制一斤干品 扩展
七斤左右。
一般情况下鲜羊肚菌制干品率为3成左右，那么一斤鲜羊肚菌可得干肚菌3两，所以一斤干羊肚菌要3斤多点鲜羊肚菌可得。
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羊肚菌出干率根据不同时期的羊肚菌出干率不同，早期货一般8斤到9斤出一斤，尾期货就得十多斤去了