需要提前准备好的材料包括：鱼 1条、豆腐 半块、油 适量、盐 少许、料酒 适量、陈醋 少许、白糖 半勺、姜片 4片、葱花 适量、蒜瓣 4个、香菜 适量、八角 1个、十三香 1勺、酱油 适量、蚝油 适量。
1、鱼一条，洗净去鳞、去腮。
2、豆腐切成片。
3、准备辅料。
4、把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。
5、热锅凉油，葱姜蒜、八角、十三香爆香。
6、添清水。
7、倒入酱汁。
8、放入鱼
多条鱼炖鱼家常做法 扩展
用料
鱼 1条
葱姜蒜干辣椒 一把
糖 5克
油 适量
米醋 2汤勺
十三香 1调料勺
料酒 1大勺
香菜 2根
家常炖鱼的做法步骤
步骤 1
鱼收拾干净用盐腌制30分钟
步骤 2
准备以上食材
步骤 3
料酒、生抽、老抽、水，葱花、姜、蒜、干辣椒搅拌均匀
步骤 4
热锅热油放鱼，小火煎鱼2分钟，油比炒菜时候多放些
步骤 5
2分钟以后翻面，放米醋，料汁
步骤 6
炖10分钟，放糖和五香粉出锅，撒香菜！