答案：周润发、谢苗和徐锦江一起演的电影是《赌神2》。
详细说明：
《赌神2》是由王晶导演，于1994年上映的香港动作喜剧电影。该片是《赌神》的续集，主要演员包括周润发、梁家辉、吴倩莲、邱淑贞、徐锦江等。在这部电影中，周润发继续扮演赌神高进，而徐锦江则饰演了一个配角角色，即无敌郝精忠。谢苗，虽然年纪较小，但也在电影中扮演了一个重要角色，即高进的徒弟小刀。
这部电影中，周润发、徐锦江和谢苗的演技都得到了观众的认可。特别是周润发，他凭借精湛的演技和独特的魅力，再次塑造了一个深入人心的赌神形象。而徐锦江和谢苗的表演也为电影增色不少，他们的角色虽然不如主角那么出彩，但也都有各自的特点和亮点。
综上所述，周润发、谢苗和徐锦江共同出演的电影是《赌神2》。这部电影不仅在香港取得了巨大的成功，也在全球范围内赢得了观众的喜爱。