1、步骤/方式1
2、羊肉分成大块后冷水入锅焯水，水沸后翻滚煮一下关火，过凉水洗去浮沫，放入高压锅加水没过羊肉。
3、
4、步骤/方式2
5、加入调味料：大葱、白萝卜、姜块、干辣椒、白胡椒粒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、盐。高压锅菜单选择牛羊肉，软糯模式，炖40分钟
6、
7、步骤/方式3
8、准备配菜。 豆腐切成小块，黑木耳泡软，白玉菇切小块，小葱和香菜切段。
9、
10、步骤/方式4
11、羊肉炖好出锅。将羊汤里的白萝卜取出、将调味料捞出扔掉，羊汤倒入烹饪锅中。
12、
13、步骤/方式5
14、羊汤中加入适量清水，加入配菜：豆腐、白玉菇、黑木耳，大火烧开。
15、
16、步骤/方式6
17、汤开后、放入提前掰好的馍
18、
19、步骤/方式7
20、小火慢煮
21、
22、步骤/方式8
23、羊肉放凉后取出骨头，切成条状。
24、
25、步骤/方式9
26、把羊肉加入汤中、放香菜、小葱、食盐、胡椒的煮一会就好了
27、
28、步骤/方式10
29、成品图
30、