原料

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九芽生菜 (1颗)

松花蛋 (1个 )

小米椒 (1个)

白糖 (2克)

米醋 1勺

辣椒油 1小勺

生抽 1小勺

大瓣蒜 3瓣

鸡粉 1克

1/ 将九芽生菜切掉根部（根部比较苦），取下它的叶子放在水里浸泡10-15分钟，去其苦味，然后清洗干净。

2/接下来，把已经洗干净的九芽生菜用手撕成一小片一小片的，装盘备用。

3/然后，开始调配我们的料汁，把大蒜切末放在碗里，在碗中加入米醋，白糖，鸡粉，辣椒油然后搅拌均匀。

4/然后，着手处理松花蛋，把松花蛋剥皮后冲水，然后用细线把松花蛋切成小块，这样处理干净又利索，不会弄得到处都是，并且切面也整齐。

5/接下来，把手撕好的九芽生菜叶子和松花蛋块都加入调料的碗里，搅拌均匀。

6/最后，在炒锅中加入适量的食用油，待油热之后加入葱姜爆香，之后就可以把爆香后的油倒入搅拌好的九芽生菜中，继续搅拌均匀就可以吃了。

7.美味又好吃的九芽生菜的正宗做法完成开吃了。

九芽生菜的正宗做法 扩展

主料：九芽生菜一斤。

辅料：适量盐、适量清水、适量植物油。

步骤：

1、将九芽生菜清洗干净，并切成两厘米的小段。

2、将锅清洗干净，开火加热，放入适量植物油煮至沸腾。

3、放入九芽生菜大火清炒半分钟。

4、即可再加入适量食盐以及清水，小火煮一分钟即可装盘上桌食用。

九芽生菜的正宗做法 扩展

工具/原料

九芽生菜 400克 大蒜籽 三瓣

方法/步骤

1.先把九芽生菜切掉根部，再洗干净放在开水中焯下水，再捞出来备用。

2.用手挤下水，再切碎，等下炒会快点。

3.把大蒜籽去皮切碎放在盘子里备用。锅烧七成热，先下大蒜籽小火煸出香味。

4.再把刚才切好的九芽生菜放下去翻炒均匀。

5.最后放一汤匙盐，少量鸡粉和白糖再翻炒均匀后，关火。