在 Adobe Photoshop 中，可以使用以下方法将照片上多余的人处理掉：

1. 打开照片：首先，启动 Photoshop 并打开需要处理的照片。

2. 复制背景层：在处理照片之前，最好将背景层复制一份，以防操作失误导致无法恢复。选择“图层”面板，右键点击背景层，选择“复制图层”。

3. 使用“克隆印章”工具：这是去除照片中多余人物的常用方法。选择“克隆印章”工具，按下快捷键 “S” 或在工具栏中找到该工具。

4. 设置克隆印章工具：在上方选项栏中，将“样本”设置为“当前和下方图层”，这将确保克隆的图像与底层图像相融合。此外，您可以根据需要调整画笔大小和硬度。

5. 涂抹多余人物：使用克隆印章工具，单击照片中不需要的部分，然后将其拖动到要覆盖的区域。尽可能小心地涂抹，以避免在人物边缘留下明显的痕迹。您可以使用 [ ] 键调整画笔的大小，以便更好地处理细节。

6. 使用“斑点修复笔”工具：在某些情况下，使用“斑点修复笔”工具可以更好地消除人物。选择“斑点修复笔”工具，按下快捷键 “J” 或在工具栏中找到该工具。在人物上绘画以覆盖他们。

7. 使用“快速选择”工具：如果人物与背景有明显对比，可以使用“快速选择”工具 (按下快捷键 “W” 或在工具栏中找到该工具)。在人物周围创建一个选区，然后按下 Delete 键去除选中的部分。

8. 完善效果：完成去背后的操作后，您可以使用其他工具（如“模糊”、“涂抹”或“锐化”）来优化结果。

9. 保存编辑后的照片：编辑完成后，请使用“文件”>“另存为”将照片保存为所需格式。

通过这些步骤，您可以在 Photoshop 中成功去除照片中多余的人物。不过，实际操作可能因照片的复杂程度和背景等因素而有所不同。需要根据具体情况灵活运用多种工具和技术。